Una delle preparazioni più classiche e tradizionali, che abbiamo voluto riproporre perché quasi dimenticata, nonostante la sua eccellenza.
PREPARAZIONE: 5 minuti
COTTURA: 5 minuti
DIFFICOLTA': bassa
INGREDIENTI (per 6 persone)
impasto per gnocchi
180 g di burro
2 cucchiai di cannella
2 cucchiai di zucchero
Confezionate gli gnocchi seguendo il procedimento
descritto a pag. 108.
Cuocete gli gnocchi in abbondante acqua salata e, quando
cominceranno a venire a galla, scolateli con l'aiuto di
una schiumarola.
Serviteli ben caldi condendoli con del burro ammorbidito
e spolverizzateli infine con lo zucchero e la cannella
precedentemente mescolati assieme in una ciotolina
