300 g di zucchero
3 cucchiai d'acqua
frutta fresca e secca a piacere
olio
Fate sciogliere in un pentolino, a fuoco dolce, lo zucchero con l'acqua, fino a quando diventa biondo. Nel frattempo infilzate la frutta in uno stecchino lungo, che, una volta completato, farete rotolare nello zucchero caramellato. Potete utilizzare, a piacere, mandorle, noci, nocciole, fichi secchi, prugne, datteri, albicocche, acini d'uva ecc. Lasciate raffreddare su una piastra di marmo unta d'olio.
