Resa max per ha: 120 q
Acidità totale minima: 5‰
Estratto secco net. min.: 14‰
Gradazione alcolica: 11

Colore: giallo paglierino.
Profumo: delicato, caratteristico.
Sapore: asciutto, armonico, fresco, di corpo.
Età ottimale: giovane.

Temperatura di servizio: 10-12° C.
Abbinamenti: predilige antipasti di pesce, soufflé e creme vellutate, pesci bolliti o al cartoccio.